영양만점, 맛도 담백. 건강에 좋은 재첩국을 끓였습니다. 조개중에서 가장 맛있다는 재첩으로 국을 끓였습니다. 갱조개라고 불리는 재첩은 수입도 한다고 하니 직접 채취한 재첩이라 건강이 배가 되는듯 합니다^^ blog.daum.net/jjni0012/1025 재첩이 맛있는 철입니다.[재첩음식] 재첩이 맛있는 철 입니다. 봄햇살이 비추이고 바람이 더워지려 하는 요즘 재첩이 맛이 들었습니다. 재첩 하면 섬진강을 떠올리는데요. 섬진강이 아니더라도 강물과 바닷물이 만나는 곳에 재첩�� blog.daum.net 해감을 잘 시킨 재첩을 깨끗히 씻어 팔팔 끓였습니다. 재첩이 익으면 동동동 떠오르는데 그때 건저내주면 수월합니다. 살과 껍질을 발라내기가 어렵기 때문이죠^^ 재첩의 크기가 제법 커서 조갯살처럼 느껴질 정도네요..
