입맛 없을때 강된장 하나로 밥한그릇 뚝딱이죠
요즘은 바지락 철이라 바지락 강된장을 소개합니다.
알토란에서 쏙쏙 뽑아온 바지락 강된장입니다.
바지락살이 토실토실한 걸 골라 깨끗이 씻은 다음
참기름에 달달달 볶음 다음
된장과 물을 믹서에 갈은 된장육수를 붓고 끓인후
맛술을 2큰술 넣고 더 끓여줍니다.
국물이 어느정도 자작자작하게 줄게 수분을 날린후
풋고추,홍고추,풋마늘을 넣고 끟입니다.
국물이ㅣ 줄면 양념인 다진마늘, 깨소금, 고춧가루, 설탕, 생강즙을 넣고
비벼주면 끝입니다.
만들어진 강된장을 밥한숫가락 흰밥위에 올려 먹으면
음~~~~~ 밥 한그릇 문제 없겠죠^^
봄철 바지락 강된장 , 알토란 레시피보고
꼭 요리해보세요^^
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