더덕 3

[두번째 더덕 고추장 장아찌 ]

더덕 고추장 장아찌 두번째입니다.^^ 더덕수확시기는 봄보다 가을이나 초겨울이 좋다는 친정엄마의 조언을 미리 들었더라면 봄 더덕은 놔둘걸 그랬어요 ㅎㅎ 더덕 잎이 더욱 효과가 있다고 하여 잎은 간장 장아찌를 만들려고 준비중입니다. 더덕고추장장아찌 첫번째는 양념이 너무 범벅이라 두번째 양념은 조금 더 신경을 써봤더니 요거요거~~^^ 넘 맛있는데요 ㅋㅋ 더덕 먹고 면역력도 높이고 건강해지겠는데요 ㅎㅎ 첫번 더덕고추장장아찌를 담고 TV홈쇼핑 프로그램에서 판매를 하는거 보니 일단 봄 더덕이라도 돈 벌고 가는 느낌입니다 ㅋㅋ 두번째 더덕고추장장아찌는 아주~~ 맛있어서 밥도둑이 될것 같습니다^^

맛보러가요 2020.04.25

더덕장아찌& 새 마늘"고추장 양념장 레시피"

이웃님들 안녕하세요^^ 오늘은 시골 밭에 다녀왔어요. 더덕밭은 초토화 시키고 가져온 더덕으로 더덕장아찌를 만들었습니다. 더덕을 캐보니 흙이 많이 묻어 있어서 깨끗히 씻어 건졌습니다. 더덕을 장아찌로 준비하기 위해 손질을 많이 해야 하는데 먼저 끓은 물에 10초간 담궈 건져줍니다. 물기를 뺀 상태에서 깨끗히 껍질을 벗깁니다. 벗겨진 더덕이 까만 옷을 벗고 새하얀 옷을 입었지요 ㅎㅎ 더덕을 방망이로 가볍게 두들겨 줍니다. 수분을 날린후 양념장을 발라줄거예요^^ 더덕 장아찌 양념을 만들어 볼게요. - 더덕 장아찌 양념- 고추장3컵, 간장반컵, 올리고당 한컵, 소주반컵, 매실반컵 이렇게 준비된 양념장을 잘 두들겨진 더덕위에 양념을 바릅니다. 새하얀 더덕이 빨간 옷을 입었어요^^ 패션을 아는거죠 ㅎㅎㅎ 이렇게 장..

맛보러가요 2020.04.21

대물 더덕 "헌터가 된 기분ㅎㅎ"[더덕효능]

이웃님들 안녕하세요^^ 오늘은 더덕을 캤어요. 대물입니다. ㅋㅋ 780g 매우 큰 더덕을 캐서 아주 신났어요 . 헌터가 된 기분이었어요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ [더덕의 효능은 산삼에 버금가는 약효가 있어 사삼이라고도 불리죠 샤포닌이 풍부하게 함유되어 혈관질환과 암예방에 도움이 됩니다. 가슴통증과 기침, 가래, 천식에 도움을 주며 고혈압과 콜레스테롤 제거, 염증치료와 피부해독 자양강장등에 도움이 됩니다. 고기와 함께 섭취하면 고기의 산성 성분을 중화시켜 음식 궁합이 아주 좋습니다.] 작은 더덕은 깨끗히 씻어 더덕구이로 저녁 반찬으로 맛있게 냠냠했지요 ㅎㅎ 텃밭에서 자란 상추랑 산초잎을 따서 삼겹살이랑 맛있게 냠냠한 저녁식사였습니다. 이웃님들도 건강한 밥상으로 건강을 챙겨보세요^^

맛보러가요 2020.04.20